Kırşehir’de yaz aylarının gelmesiyle birlikte ev yapımı turşu, salça ve peynir üretiminde yoğun olarak kullanılan kristal kaya tuzu satışları zirve yaptı.
Şehrin uzun yıllardır kaya tuzu satışı yapan esnafı, yaz dönemindeki hareketliliğin ardından sonbahara girerken alternatif gelir kaynaklarına yöneliyor.
Esnaf Bektaş Uçar, yaz aylarında tuz satışlarının artış gösterdiğini ifade ederek, "Turşu, salça ve peynir yapım zamanı olduğu için yaz aylarında satışlarımız ciddi şekilde yükseliyor.
Ancak sonbahar ve kış mevsimi yaklaştıkça talep düşüyor. Bu nedenle kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına yöneliyoruz" dedi.
Bir başka esnaf Mehmet Umucu ise, "Kışa yaklaşırken hem talep azalıyor hem de iş gücümüz düşüyor. Süs eşyası üretimi, esnafın ayakta kalabilmesi için önemli hale geliyor.
Müşterilerimiz kışa girmeden son alışverişlerini yapıyor" şeklinde konuştu. Özellikle turşuluk tuz ihtiyacını karşılamak isteyen vatandaşlar yazın son günlerinde tuzcularda yoğunluk oluştururken, esnaf da kaya tuzundan üretilen dekoratif ürünlerle kış aylarında da ticaretini sürdürebilmenin yollarını arıyor.
Kırşehir’de kaya tuzu esnafı, mevsimsel dalgalanmalar karşısında üretim çeşitliliğiyle hem gelirlerini korumayı hem de müşterilerin farklı ihtiyaçlarını karşılamayı hedefliyor.
