Kırşehir il genelinde sabahın erken saatlerinde bayram namazının ardından başlayan kurban kesim ve pay etme işlemleri tamamlandı. Hisselerine düşen etleri ortaklarıyla tek tek paylaşan vatandaşlar, vakit kaybetmeden kurban etlerini saklama ve değerlendirme telaşına düştü. İhtiyaç sahiplerine dağıtılan payların ardından evlere ayrılan etlerin büyük bir bölümü, kıyma çektirilmek üzere et çekim merkezlerine taşındı.
Havanın Karardığı Saatlerde Bile Kuyruk Var
Etlerin buzluğa girmeden önce kıyma formuna getirilmesi için Kırşehir genelinde yüzlerce noktada geçici ve kalıcı et çekim alanları oluşturuldu. Gün boyu süren yoğunluk, havanın karardığı gece saatlerinde de hız kesmedi. Kurban etlerini dinlendirdikten sonra lezzetli köfteler, yemeklik kıymalar ve bayramlık sucuklar için hazırlık yapan Kırşehirliler, çekim makinalarının önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
Kilogram Çekim Ücreti 10 ile 15 TL Arasında Değişiyor
Kırşehir il merkezinde ve ilçelerinde et çekim ücretleri de netleşti. Mahalle aralarında, kasaplarda ve belirlenen noktalarda hizmet veren işletmelerde et çekim fiyatları bölge bölge farklılık gösteriyor. Edinilen bilgilere göre, 1 kilogram etin kıyma olarak çektirilme ücreti 10 TL ile 15 TL arasında değişiklik gösteriyor.
Yetkililer ve usta kasaplar, kurban etinin makinalardan geçirilirken kararmaması ve bozulmaması için çekimden önce mutlaka birkaç saat serin bir ortamda dinlendirilmesi gerektiği konusunda vatandaşları uyarmaya devam ediyor.
