Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Kurban Bayramı sürecinde çevre sağlığı ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesi amacıyla kurban kesiminde temizlik ve hijyen kurallarına titizlikle uyulması gerektiğini vurguladı.
Kurban Bayramı ile birlikte Kırşehir genelinde kurban kesim işlemleri yoğunlaşırken, Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından vatandaşlara önemli bir uyarı yapıldı. Yetkililer, kurban kesimi sırasında hem çevre sağlığının korunması hem de bulaşıcı hastalıkların önlenmesi için hijyen kurallarına eksiksiz uyulması gerektiğini belirtti.
KURBAN KESİMİNDE HİJYEN HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR
Kırşehir genelinde yapılan açıklamada, kurban kesimi sırasında hijyen kurallarının ihmal edilmesinin hem insan sağlığı hem de çevre temizliği açısından ciddi riskler oluşturabileceği ifade edildi.
Yetkililer, özellikle kesim alanlarının temiz tutulması, atıkların doğru şekilde bertaraf edilmesi ve etin sağlıklı koşullarda işlenmesinin büyük önem taşıdığını vurguladı.
DERİNİN YÜZÜLMESİNDE KRİTİK KURAL
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kurban kesimi sırasında derinin yüzülmesi aşamasına dikkat çekerek, derinin dış yüzeyinin ete kesinlikle temas ettirilmemesi gerektiğini belirtti.
Bu durumun, mikrop bulaşmasını önlemek ve etin sağlıklı kalmasını sağlamak açısından hayati önem taşıdığı ifade edildi.
İÇ ORGANLARIN UYGUN ŞEKİLDE ÇIKARILMASI
Yetkililer, işkembe ve bağırsakların kesim sonrası vakit kaybedilmeden çıkarılması gerektiğini belirtti. İçeriğin ete bulaşmasının önlenmesi gerektiği vurgulanırken, atıkların çevreyi kirletmeyecek şekilde bertaraf edilmesi gerektiği ifade edildi.
Kırşehir genelinde özellikle kalabalık kesim alanlarında bu kurala uyulmasının büyük önem taşıdığı belirtildi.
HASTALIKLI ORGANLAR VETERİNER HEKİME GÖSTERİLMELİ
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kesim sırasında anormal görünümlü organlar, iltihaplı yapılar, kötü kokulu etler veya pıhtılaşmayan kan içeren durumlarda mutlaka veteriner hekime başvurulması gerektiğini bildirdi.
Bu tür durumların göz ardı edilmesinin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceği uyarısında bulunuldu.
ÇEVRE VE HAYVAN SAĞLIĞI İÇİN ÖNLEM
Açıklamada ayrıca kist hidatik riskine dikkat çekildi. Karaciğer, akciğer ve kesimden çıkan diğer atıkların kesinlikle evcil veya yabani hayvanlara verilmemesi gerektiği vurgulandı.
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, bu atıkların hayvanların ulaşamayacağı şekilde derin çukurlara gömülerek imha edilmesi gerektiğini belirtti.
Kırşehir genelinde Kurban Bayramı sürecinde artan kesim işlemleriyle birlikte hijyen kurallarına uyulmasının hem toplum sağlığı hem de çevre temizliği açısından büyük önem taşıdığı bir kez daha vurgulandı. Yetkililer, vatandaşların bilinçli hareket etmesi gerektiğini hatırlattı.
