Türkiye genelinde kombina ve kesimhanelerden alınan haftalık karkas et fiyatlarında bu hafta artış görüldü. 12 Mart 2026 tarihli verilere göre yağsız dana karkas kilogram fiyatı geçen haftaya kıyasla 2 lira 85 kuruş yükseldi. Kuzu karkas fiyatında ise dikkat çekici bir artış yaşandı; kilogram başına 15 lira 15 kuruşluk yükseliş kaydedildi.
İÇ ANADOLU ORTALAMASI ÜLKE GENELİNİN ÜZERİNDE
Bölgesel veriler, İç Anadolu Bölgesi’nin Türkiye ortalamasının üzerinde bir fiyat seviyesine sahip olduğunu ortaya koydu. Bölgedeki dana bıçak yağsız et kilogram fiyatı 611 lira 40 kuruş olarak açıklandı. Kuzu bıçak yağsız et fiyatı ise 572 lira seviyesinde kaydedildi. Bu rakamlar, İç Anadolu’nun et piyasasındaki önemini ve fiyatların ülke genelinin üzerinde seyretmesini net bir şekilde gösteriyor.
KIRŞEHİR’DE BESİCİLER VE KASAPLAR FİYATLARI YAKINDAN TAKİP EDİYOR
Hayvancılıkta önemli merkezlerden biri olan Kırşehir’de üreticiler, yem maliyetlerindeki artışın karkas fiyatlarına yansımaya başladığını belirtiyor. Besiciler, özellikle kuzu etinde fiyat dalgalanmalarının daha hızlı hissedildiğini ifade ederken, dana etinde artışın tüketiciye sınırlı yansıyabileceğini aktarıyor.
PİYASA HAREKETLERİ FİYATLARI BELİRLEYECEK
Kasap esnafı, önümüzdeki haftalarda yem, nakliye ve kesim maliyetlerindeki gelişmelerin karkas fiyatlarının yönünü belirleyeceğini ifade ediyor. Kırşehir’de hem üreticiler hem de tüketiciler, fiyatlardaki bu değişimleri yakından takip ederek alışveriş ve satış stratejilerini şekillendiriyor.
Kırşehir’de haftalık karkas fiyatlarındaki yükseliş, hem üretici hem de tüketici açısından gündemin ön sıralarında yer alıyor. İç Anadolu’da et fiyatlarının ülke ortalamasının üzerinde seyretmesi, bölgeyi hayvancılık ve karkas üretimi açısından kritik bir konuma taşıyor. Kırşehir’de fiyat hareketleri, önümüzdeki haftalarda maliyet ve piyasa koşullarına bağlı olarak şekillenmeye devam edecek.