Kırşehir’de kahvaltı kültürünün en önemli parçası olan süt ürünlerinde, ev hanımlarının tercihi değişmedi. Doğallığı ve lezzetiyle öne çıkan tam yağlı köy peyniri, bu kış da Kırşehirli kadınların sofralardaki bir numaralı tercihi oldu.
Doğallık Arayışı Talebi Artırdı
Son dönemde sağlıklı beslenme ve doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte, Kırşehirli ev hanımları market ürünleri yerine yerel üreticilerin sunduğu tam yağlı köy peynirine yöneldi. Özellikle Kırşehir merkez ve ilçelerindeki semt pazarlarında satışa sunulan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirler, hem kokusu hem de kıvamıyla kahvaltı sofralarının başköşesine yerleşti.
"Hem Sağlıklı Hem Lezzetli"
Pazar yerlerinde ve yerel süt ürünü satıcılarında hareketlilik yaratan bu tercih hakkında konuşan ev hanımları, "Çocuklarımıza ve ailemize doğal ürün yedirmek istiyoruz. Tam yağlı köy peyniri, eski sofralarımızın tadını hatırlatıyor. İçinde katkı maddesi olmaması en büyük tercih sebebimiz" ifadelerini kullandı.
Yerel Üretici Memnun
Talepten memnun olan Kırşehirli üreticiler ise, sütün en saf haliyle işlendiği tam yağlı peynirlerin sadece lezzetiyle değil, besleyiciliğiyle de kış aylarında direnç sağladığını belirtiyor. Köy peyniri satışlarının geçtiğimiz yıla oranla artış gösterdiği, Kırşehir mutfağında geleneksel tatların korunmaya devam ettiği gözleniyor.
