Kırşehir’in ulusal ve uluslararası alanda coğrafi işaret tesciline sahip olan dünyaca ünlü markası Kaman cevizinin en stratejik alt türlerinden biri olan "Göçmen Cevizi", yapısal avantajları ve yüksek kalitesiyle bölge tarımında lokomotif rol oynamaya devam ediyor. Kendine has iriliği, kâğıt inceliğindeki kabuk yapısı ve yüksek iç doluluk oranıyla pazar değerini koruyan bu özel ceviz türü, ilkbahar donlarına karşı gösterdiği yüksek dirençle Kırşehirli üreticilerin ilk tercihi haline geldi.
Türkiye'nin ceviz ambarı olarak nitelendirilen Kırşehir'in Kaman ilçesinde yetiştirilen Kaman cevizi, lezzeti ve kalitesiyle adından söz ettirirken, bu kalitenin sürdürülebilirliğinde alt çeşitlerin doğru seçilmesi büyük önem taşıyor. Kaman genelinde yaygın olarak üretilen Göçmen cevizi, diğer standart ceviz türlerine kıyasla oldukça iri bir morfolojik yapıya sahip olmasıyla öne çıkıyor. Kabuğunun kâğıt kadar ince olması sayesinde el yardımıyla dahi zahmetsizce kırılabilen bu çeşit, içini tamamen dolduran beyaz ve lezzetli yapısıyla da hem iç pazarda hem de ihracatta büyük rağbet görüyor.
İlkbahar Geç Donlarına Meydan Okuyor: Üretici Rekolte Kaybı Yaşamıyor
Kırşehir ve çevresinde tarımsal üretimi, özellikle de meyveciliği en çok olumsuz etkileyen faktörlerin başında ilkbahar aylarında aniden düşen sıcaklıklar ve geç don olayları geliyor. Birçok ceviz türü erken çiçek açtığı için bu dönemde ciddi zarar görerek rekolte kaybına uğrarken, Göçmen cevizi geç uyanma özelliğiyle bu soruna kökten çözüm sunuyor. Diğer türlere oranla oldukça geç çiçek açan Göçmen cevizi, ilkbaharın aldatıcı soğuk periyotlarını güvenle atlatıyor. Böylece ağaçların soğuk alma oranı minimum seviyede kalıyor ve her yıl istikrarlı bir ürün hasadı elde ediliyor.
Kaman cevizinin bu dayanıklı ve verimli çeşidi, risk payını en aza indirmesi bakımından Kırşehir tarımsal ekonomisi ve yerel üreticiler için adeta bir güvence niteliği taşıyor. Bölgedeki tarım uzmanları da yeni ceviz bahçesi kuracak olan yatırımcılara, iklim şartlarına tam uyum sağlayan bu türü öncelikli olarak öneriyor.