Mayıs ayında Kırşehir genelinde domates, salatalık, kabak, patlıcan, biber ve fasulye gibi yaz sebzeleri açık tarlalara dikilmeye başlanıyor. Toprak sıcaklığının yeterli seviyeye ulaşmasıyla birlikte, bu tür sebzelerin çimlenme oranı yükseliyor. Fideler doğrudan tarlaya dikilebildiği gibi, bazı üreticiler seralarda yetiştirilmiş fideleri kullanarak süreci hızlandırıyor. Bölgede yapılan gözlemler, özellikle Kaman ve Mucur çevresinde açık tarla sebzeciliğinin Mayıs ayında yoğunlaştığını gösteriyor. Nem dengesi ve gece-gündüz sıcaklık farklarının azalmış olması, fidelerin tutunma başarısını artırıyor.
MEYVELERDE KAVUN VE KARPUZ ÖN PLANDA
Mayıs ayı, Kırşehir’de karpuz ve kavun gibi yaz meyvelerinin ekimi için uygun zamanlardan biri olarak öne çıkıyor. Bu meyveler, yüksek sıcaklık isteyen bitkiler olmalarına rağmen Mayıs ortasından itibaren toprakla buluşmaya hazır hale geliyor. Çiftçiler, özellikle iyi drene edilmiş, organik madde bakımından zengin toprakları tercih ediyor. Özellikle Hirfanlı Barajı çevresindeki alanlarda yapılan meyve ekimlerinin, sulama kolaylığı nedeniyle daha verimli geçtiği ifade ediliyor. Ayrıca, Mayıs ayında karpuz ve kavun dışında çilek üretimi de hız kazanıyor. Bazı üreticiler ise geç ekim ile ikinci hasat dönemini planlayarak sezonu uzatmayı hedefliyor.
Ispanak, marul, roka, tere gibi yeşil yapraklı sebzelerin ilkbahar dönemindeki hasadının ardından, Mayıs ayında ikinci ekim dönemi başlıyor. Bu sebzeler hızlı gelişim gösterdiği için hem ev bahçelerinde hem de küçük ölçekli işletmelerde yoğun ilgi görüyor.
Kırşehir’de yapılan ikinci dönem yeşil sebze ekimleri, pazarlarda tazeliğiyle dikkat çeken ürünlerin sürekliliğini sağlıyor. Özellikle günlük tüketimi yüksek olan bu türler, üreticilere kısa sürede gelir sağlama avantajı sunuyor.