Kırşehir’de bahar yüzünü göstermeye başladı. Ağaçlar çiçek açtı, toprak örtüsü yeşermeye başladı. Bu anlamda da Kırşehirlilerin vazgeçilmez yaban otları sofralarda yerini aldı. Cıtlık diye tabir edilen Yaban marulu, teke sakalı, madımalak, cacık, hardal otu gibi pek çok lezzet titizlikle toplanıyor. Kırşehirli kadınların yoğunlukta topladığı bu otlar limon ve tuz ile, haşlanmış yumurta ile veya yufka ekmek ile yeniliyor. Bu lezzetleri bir tadan bir daha bırakamıyor.
Bu ot toplamanın Kırşehir’de bir gelenek olduğunu ifade eden kadınlar, “Doğanın insanlara verdiği bir mucize. Bizlerde bu mucizeden mevsiminde yararlanıyor. Çok lezzetli ürünleri evlere gidip iyice temizledikten sonra yufka ekmek ile tüketiyoruz. Herkese tavsiye ederiz” dediler.