Kırşehir’de düzenlenen yöresel ürünler fuarında Hatay’ın bereketli topraklarından gelen doğal ve geleneksel lezzetler vatandaşlarla buluşuyor. Hatay Belen’den gelen Esmanur Yavuz, demir kazanlarda 17 saat kaynatılan nar ekşisinden, ağız yaralarına şifa olan karadut özüne kadar pek çok doğal ürünü Kırşehirlilerin beğenisine sundu.
"17 Saat Boyunca Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanıyor"
Fuarın en çok ilgi gören stantlarından biri olan Hatay Belen Yöresel Ürünler standında, ürünlerin doğallığı ve yapım aşamaları dikkat çekiyor. Esmanur Yavuz, özellikle nar ekşisinin yapım sürecine vurgu yaparak; "Ürünlerimiz tamamen organiktir. Nar ekşilerimiz, Hatay’ın geleneksel yöntemlerine sadık kalınarak tam 17 saat boyunca demir kazanlarda kaynatılarak hazırlanıyor. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan bu şifa kaynağını Kırşehir halkıyla buluşturmaktan mutluyuz" ifadelerini kullandı.
Şifa Kaynağı: Karadut Özü ve Sumak Ekşisi
Yavuz, standında yer alan ve "şifa deposu" olarak bilinen diğer ürünler hakkında da detaylı bilgiler verdi. Özellikle boğaz enfeksiyonları ve kansızlık için tercih edilen karadut özüne olan ilginin yoğun olduğunu belirten Yavuz, şunları söyledi; "Karadut özümüz ağız yaralarına, boğaz enfeksiyonlarına ve kansızlığa birebirdir. Bunun yanı sıra tamamen doğal sumak ekşilerimiz de mutfaklarda yerini almayı bekliyor."
Güneş Kurusu Salçalar ve Meşhur Hatay Kömbesi
Hatay mutfağının vazgeçilmezi olan el yapımı salçalar da tezgahlarda yerini aldı. Biber ve domates salçalarının tamamen "güneş kurusu" yöntemiyle, fabrikasyon işlem görmeden hazırlandığını belirten Esmanur Yavuz, kömbe çeşitlerini de unutmadı. Hurmalı, cevizli ve içi dolgulu Hatay kömbeleri, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak büyük ilgi gördü.
Geniş Baharat Yelpazesi ve Doğal Turşular
Sadece Hatay değil, komşu il Antep ve Urfa yöresine ait lezzetlerin de yer aldığı stantta; acı-tatlı pul biberler, Urfa isotu, özel karışımlı Osmanlı baharatları ve yeni sezon doğal turşular iştah kabartıyor. Yavuz, ürünlerin güvenilirliğini vurgulayarak, "Tüm ürünlerimizin yapılış aşamalarını şeffaf bir şekilde sosyal medya hesaplarımızdan paylaşıyoruz. Vatandaşlarımız ne yediklerini bilerek, güvenle bizden alışveriş yapabilirler" dedi.
Kredi Kartı Kolaylığı ve Uygun Fiyatlar
Farklı şehirlerdeki fuarlara katılarak Hatay’ın yöresel kültürünü tanıtan ekip, Kırşehir’deki fuarda da uygun fiyat politikası ve kredi kartı ile ödeme kolaylığı sağlıyor. Kırşehirliler, fuarın son gününde bu eşsiz lezzetleri yerinde tatma ve satın alma imkanı bulacak.