Kırşehir’de Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşure kazanları kaynamaya başladı. Ancak artan gıda fiyatları, yıllardır dayanışmanın ve paylaşmanın simgesi olarak kabul edilen aşureyi bile lüks hale getirdi.
Kırşehirli vatandaşlar, bu yıl aşure hazırlıklarında kısıtlamalara gitmek zorunda kalırken, birçok kişi geçmiş yıllardaki bolluğu arar oldu.
MALZEME LİSTESİNDEKİ FİYAT ARTIŞLARI DİKKAT ÇEKTİ
Kırşehir’de aşurenin vazgeçilmez malzemeleri olan buğday, nohut, fasulye, incir, fındık ve ceviz gibi ürünlerdeki yüksek fiyatlar, geleneğin devam ettirilmesini zorlaştırıyor.
Özellikle cevizin kilosunun 700 TL’yi, fındığın 950 TL’yi, kuru kayısının ise 250 TL’yi bulması, vatandaşların alım gücünü derinden etkiledi.
Şeker, süt, kuru üzüm ve çeşitli taze meyvelerde de fiyatların katlanması, aşure kazanının maliyetini neredeyse iki katına çıkardı.
BEREKET SİMGESİ OLAN AŞURE CEP YAKIYOR
Kırşehir’de yapılan hesaplamalara göre, bir tencere aşurenin bu yılki ortalama maliyeti 1.500 TL’ye kadar yükseldi. Geçen yıl 600 TL civarında kaynayan aşure, bu yıl zamlar nedeniyle iki katından fazla arttı.
40 çeşit malzemenin tamamını kullanmak isteyen vatandaşlar, maliyetin yüksekliği nedeniyle bazı ürünlerden vazgeçmek zorunda kaldı.
Birlik ve paylaşmanın simgesi olan aşure, artık birçok evde daha küçük ölçülerde hazırlanıyor.
VATANDAŞLAR ALTERNATİF YOLLAR ARIYOR
Kırşehir’de aşure geleneğini sürdürmek isteyenler, bazı pahalı malzemeleri listeden çıkararak bütçelerine uygun çözümler üretmeye çalışıyor.
Özellikle kuruyemiş ve tropikal meyveler yerine, daha ucuz alternatifler tercih ediliyor. Kırşehirli esnaflar, bu dönemde satışların düştüğünü belirtirken, vatandaşların aşure için sadece temel malzemelere yöneldiğini vurguluyor.
KIRŞEHİR’DE DAYANIŞMA RUHU DEVAM EDİYOR
Tüm zorluklara rağmen Kırşehir’de vatandaşlar, Muharrem ayının manevi atmosferini yaşatmak için ellerinden geleni yapmaya devam ediyor.
Aşure kazanları, daha az malzeme ile de olsa kaynatılıyor ve komşularla paylaşılmaya devam ediliyor. Kırşehir’deki aşure hazırlıkları, hem yükselen fiyatların hem de dayanışma ruhunun bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
Kırşehir’de geleneksel tatların yaşatılması için verilen çaba, ekonomik sıkıntılara rağmen sürdürülmeye çalışılıyor. Ancak artan maliyetler, vatandaşların aşure yapımında yeni yollar aramasına neden oldu.
Bu yıl da aşure, hem sofralarda hem de sohbetlerde en çok konuşulan konular arasında yerini aldı.