Kırşehir’de kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden ayva, bu yıl market, manav ve pazarlarda yüksek kilo fiyatıyla dikkat çekiyor. İl genelinde ayvanın kilosu 100 TL’den başlayarak 160 TL’ye kadar alıcı buluyor.
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Kırşehir’de pazar tezgâhlarında ve manavlarda ayva satışları başladı. Ancak bu yıl ayva, lezzeti kadar kilo fiyatıyla da ön plana çıkıyor. Kırşehir genelinde satılan ayvanın kilosu, ürünün iriliğine ve kalitesine göre 100 TL ile 160 TL arasında değişiklik gösteriyor. Ortalama büyüklükteki ayvalarda 1 kilogramda yaklaşık 3 adet meyve bulunması, tüketicilerin alım tercihlerini doğrudan etkiliyor.
VATANDAŞ FİYATA GÖRE ALIM YAPIYOR
Kırşehir’de ayva almak isteyen vatandaşların büyük bir bölümü, kilo fiyatının yüksek olması nedeniyle daha sınırlı alım yapmayı tercih ediyor. Özellikle manav ve pazarlarda ayvanın kilogram fiyatının 160 TL’ye kadar çıkması, tüketicilerin genellikle adet bazlı ya da yarım kilo şeklinde alışveriş yapmasına neden oluyor.
PAZARCI ESNAFI MALİYETLERE DİKKAT ÇEKİYOR
Manav esnafı ise ayvanın kilo fiyatındaki artışı üretim ve nakliye maliyetlerine bağlıyor. Ayvanın yetiştirilme sürecinde artan girdi maliyetleri ve ürünün piyasada sınırlı olması, kilogram fiyatının yüksek olmasında etkili oluyor. Esnaf, buna rağmen ayvanın Kırşehir’de kış aylarında talep gören ürünler arasında yer aldığını belirtiyor.
KIRŞEHİR MUTFAĞINDA AYVANIN ÖNEMLİ BİR YERİ VAR
Yüksek kilo fiyatına rağmen ayva, Kırşehir mutfağında önemli bir yere sahip olmayı sürdürüyor. Ayva; komposto, reçel ve tatlı yapımının yanı sıra, Kırşehir’e özgü ayva boranisi gibi yöresel yemeklerde de kullanılıyor. Özellikle kış aylarında sağlığa olan faydaları nedeniyle ayva tüketimi tercih ediliyor.